Urban Restaurant Logo
Urban Restaurace a ubytování
person
Michelin Guide Selection • 2024

Rodinná atmosféra

Vaříme poctivou českou kuchyni z čerstvých surovin. Na výběr jsou vždy 2 polévky a 2 hlavní jídla.

Rezervovat stůl Prohlédnout menu
100% Bio & Lokální
Út – Ne 17:30 – 23:30
Praha 1 Josefov, Široká
Interiér moderního bistra

Interiér Restaurace

Přirozené světlo & přírodní dub

spa
Rychlá rezervace

Zarezervujte si svůj stůl

9. – 13. 11. 2026

Týdenní menu

Pondělí

9. 11.
  • Rajská s kapáním /A1,3,7,9/ 45 Kč
  • Hovězí vývar s nudlemi /A1,3,7,9/ 45 Kč
  • 200g Smažený květák, vařené brambory, tatarka /A1,3,7,10/ 119 Kč
  • 150g Pikantní vepřové nudličky s bramboráčky, salát /A1,3,7/ 139 Kč

Úterý

10. 11.
  • Hovězí vývar s nudlemi /A1,3,7,9/ 45 Kč
  • 150g Domácí bůčková roláda, máslová bramborová kaše, kyselá okurka /A1,3,7/ 129 Kč
  • 150g Bramborové gnocchi na smetaně s kuřecím masem a špenátem /A1,3,7/ 129 Kč

Středa

11. 11.
  • Mrkvový krém /A7,9/ 45 Kč
  • Hovězí vývar s nudlemi /A1,3,7,9/ 45 Kč
  • 150g Pečené kuřecí stehno, šťouchané brambory, salát /A7/ 129 Kč
  • 350g Boloňské špagety se sýrem /A1,3,7,12/ 129 Kč

Čtvrtek

12. 11.
  • Kmínová s vejcem /A3,9/ 45 Kč
  • Hovězí vývar s nudlemi /A1,3,7,9/ 45 Kč
  • 150g Vepřová játra na roštu s bylinkovým máslem, hranolky, tatarka, salát /A3,7,10/ 129 Kč
  • 350g Kuřecí rizoto se zeleninou a sýrem, kyselá okurka /A7,10/ 119 Kč

Pátek

13. 11.
  • Česneková s krutony /A1,3,7,9/ 45 Kč
    Hovězí vývar s nudlemi /A1,3,7,9/ 45 Kč
  • 120g Smažený hermelín s paprikášem, dukátky, ďábelka, salát /A1,3,7,10/ 179 Kč
    150g Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, dušené zelí /A1,3,7/ 129 Kč
Aktuální sezónní menu

Výběr šéfkuchaře

Kachní prsa s fíky a pastinákovým pyré 590 Kč Signature Main

Kachní prsa s fíky & pastinákem

Pečená prsa z bio farmy Blatná, sametové pyré z pečeného pastináku, marinované čerstvé fíky na portském víně a redukce z jalovce.

wine_bar Párování: Pinot Noir 2021, Dobrá Vinice
Morava
Ručně dělané tagliolini s černým lanýžem 480 Kč Pasta Fatta a Mano

Tagliolini s černým lanýžem

Čerstvé žloutkové těstoviny, emulze z parmezánu.

wine_bar Párování: Gavi di Gavi DOCG 2022
Piemonte
Signature koktejl Urban Botanica 275 Kč Cocktail Lab

Urban Botanica Highball

Domácí infuze jalovcového destilátu s divokým tymiánem, cordial z bergamotu a kdoule, artisan tonic a křišťálový ručně sekaný led.

local_bar Doporučení: Jako aperitiv k ústřicím
Digestif
Šéfkuchař při přípravě pokrmu
O nás • Náš příběh

Od semínka na stůl. S respektem k české zemi.

Bistro Urban vzniklo z touhy vytvořit neformální, a přesto naprosto nekompromisní prostor moderní české gastronomie. Odmítáme exotické polotovary dovážené přes půlku planety. Namísto toho spolupracujeme s malými farmami z Křivoklátska, Polabí a jižní Moravy.

Naše menu se neustále vyvíjí – mění se nejen podle čtyř ročních dob, ale často podle úrody v konkrétním týdnu. Klademe důraz na stará kulinářská řemesla: fermentaci, nakládání, pečení vlastního chleba z divokého kvasu a poctivou práci s celým zvířetem (nose-to-tail).

eco

Biodynamická vína

Pečlivě sestavený vinný lístek s více než 180 etiketami autentických a naturálních vinařů ze střední Evropy.

nest_heat_link_gen_3

Dřevěné uhlí & oheň

Klíčové suroviny upravujeme na japonském grilu s dřevěným uhlím Binchotan pro nezaměnitelnou chuť kouře.

Přečtěte si více o našich farmářích arrow_forward
Recenze & Ohlasy

Co o nás píší kritici i hosté

star star star star star

„Urban představuje přesně to, co v Praze léta chybělo: sebevědomou moderní gastronomii bez zbytečného snobismu a s neuvěřitelnou hloubkou chuti.“

Forbes Gastronomie

Výběr roku 2024
star star star star star

„Lanýžové tagliolini a kachní prsa na fících jsou čistou kulinářskou poezií. Servis je přirozeně srdečný a párování s naturálními víny bravurní.“

Gault & Millau

Hodnocení 16/20 • 3 čepice
star star star star star

„Úžasná atmosféra plná světla a zeleně. Přišli jsme na lehkou večeři a odcházeli nadšení po čtyřhodinovém zážitku. Nezapomenutelný večer.“

Tereza & Marek Dvořákovi

Ověřený host • Google Reviews
Galerie

Nahlédněte k nám

Atmosféra našeho bistra, kuchyně a připravovaných pokrmů.

Interiér restaurace
Kachní prsa s fíky
Šéfkuchař při přípravě pokrmů